07 oct. 2009
Macaronade
Qu'allions nous bien pouvoir faire ? un après midi sans boulot et sans enfants.... qu'est ce qu'on allait s'ennuyer !!
la pâtissière hors paire Célestine a sorti ses bouquins, c'était décidé on allait se lancer dans une Macaron'party....
Célestine & Prunelle aux fourneaux un duo de choc
Reportage Photos...
recettes from Tambouile & macarons (ed Hachette)
Un 4 mains pour tamiser la poudre d'amandes
une pâte bien lisse et sans grumeaux grâce à la cuillère magique(anti grumeaux )
Hum, hum..
des bouses coques bien rondes et calibrées grâce aux gabarits de Pure Gourmandises..;
fourrés caramel au beurre salé et nutella
et confiture de Framboises
Résultat des courses, on est plutôt contente de notre premier essai et c'était pas gagné parce qu'on était pas super équipée
pas de Kitchen Aid (c'est pas faute de tanner Bob d'ouvrir un de ses containers chinois!!)mais un robot qui a connu la guerre !
une poche à douille à 2 balles, un tamis trop petit (trop marre de tamiser on a finit par tout benner, voici le pourquoi de ce petit côté rugueux malgré la fameuse cuillère anti grumeaux de chez Tupperware)
l'aspect pas top, le Goût extra !! c'est le principal, non ?
05 sept. 2009
anniv' épicé..
j'étais chargée de faire de gâteau d'anniv' de ma maman, pour accompagner la salade de fraises/chantilly...on avait pensé à un pauv' cake !
je voulais cuisiner quelque chose de nouveau, m'essayer à une recette simple et chic à la fois ..
je me suis promenée chez elle, parce que souvent c'est alléchant...
je ne m'étais pas trompée, un petit pain d'épices serait le dessert de circonstance ...
j'ai suivi la recette à la lettre
les ingrédients indispensables ...
le mélange...
+ 
=
un régal, absolutlyabsolutly delicious
05 août 2009
épates tes amis
organiser un dîner entre amis quand on ne veut pas lever le petit doigt, un seul moyen : ruser !!
1° acheter des litres de moules et les nettoyer
2° les déposer dans un plat à paëlla, et les recouvrir d'oignons, de poivrons, de tomates, de vin blanc, poivres, épices....
3° recouvrir le plat de papier alu, (il faut que le poêlon soit bien recouvert et fermé hermétiquement)
4° bien sur c'est l'été, alors le BBQ est de sortie, préparer de bonnes braises
5° servez vous un p'tit rosé, ( généralement ce petit 5° coule de source pour l'Homme qui bien sur s'occupe du BBQ !)
6° poser le plat à paëlla sur le BBQ pendant 15 minutes
7° retirer du feu, ôter l'alu et ... épatez vos amis!!
la recette en image :
bravo , angèle la winneuse, qui a deviné ce qui ce cachait dans le plat ..
20 avr. 2009
répartition des tâches...
pour en finir avec les "c'est pas jusste, c'est toujours moi , jamais lui", "la flegme" et autres "pfff", un petit calendrier des tâches.
y'a pas de raisons que LA fille se farcisse tout le sale boulot ....
31 mars 2009
Apn retrouvé !
Rocco dans toute sa splendeur
apn retrouvé dans mon knitbag, j'ai donné un mini cours de tricot à ma Prunelle, suite aux prochaines vacances ...
30 mars 2009
macaronade..
reçu comme toujours comme des rois chez ma Prunelle. Sourire et bonne humeur, malgré une arrivée pluvieuse...
un bon Gâteau tout choco nous attendait pour célébrer encore et encore l'anniv de Sam!
Samedi j'ai dû dégainer l'APN pour immortaliser l'homme aux fourneaux ( c'est beau et bon un homme qui cuisine !!)
au menu : macaron au foie gras (ma chère, on n'se refuse rien!), macaron au saumon, et macaron à la confiture d'oignons... tout un programme, coquilles et queue d'écrevisses à la nage, pour finir sur un fondant au caramel testée par la Poule...un régal et une réussite ce dîner!! Merci Rocco de garder les mioches et cuisiner pendant que nous les filles on arpente les boutiques
seulement ce soir petit problème, je ne peux pas vous montrer les photos, impossible de mettre la main sur mon APN, hop disparu,.... oublié chez ma Prunelle???
le hic c'est que sans APN, pas de blog...alors faut absolument que j'le trouuuuuve !
recette des macarons tirée ce livre rose bonbons..
10 janv. 2009
les rois mages au Maroc
je me suis lancée aujourd'hui dans un Tajine pour mes invités de ce soir..
j'ai parcouru plusieurs recettes , piqué des idées par ci par là, pour en faire un à ma sauce.
LE PRUNELLE TAJINE:
mouton, oignons, carottes, ail, aubergines, courgettes, pruneaux (of course), pois chiche, tomates séchées (from Italia)et des épices (plein),colombo, curry, muscade, gingembre, piment oiseau, ....
je crois que le secret c'est d'avoir le tajine tip top de la-bàs et de laisser cuire une journée sur une plaque électrique, thermostat au plus bas !!
en dessert, ras le bol des Galettes industrielles, une bonne Galette des Rois à la Frangipane dénichée là, mais comme je ne sais pas suivre une recette, je l'ai modifiée : un filet de fleur d'oranger à la place du rhum, j'ai zappé la vanille et les amandes amères... elle a l'air parfaite quand même, et puis mes loulous y ont glissé 2 fèves ..
Ah, j'oubliais, pour accompagner cette galette , une petite Häagens Dazs Macadamia !! trop bon
18 déc. 2008
gâtée!
y'a des périodes où on traine un peu les pieds pour aller travailler, des réveils qui sonnent trop tôt, des enfants qui ne veulent pas sortir de leur lit, des nuits qui n'en finissent pas et la lune est encore là quand on pointe le bout du nez dehors, les éléments qui se déchainent et qui nous font regretter la couette, des médias qui nous foutent le boules avec leur catastrophe, leur crise, leur pessimisme...
alors on arrive au boulot un peu pas réveillé et morose...
Sauf quand...un joli cadeau nous attend sur notre bureau... c'est beau, c'est bon et ça fait chaud (au coeur!)hummm
c'est le petit geste qui prévient pas ... non il ne vient pas du Big Boss, mais seulement d'un fournisseur sympa, que dis je, Trop Sympa car il est franchement pas obligé (il aurait pu envoyer une bouteille au Big Boss et rien pour moi ou juste la carte de Voeux,) car en fait je lui parle quoi ? 5 fois par an ,(3 au téléphone, et 2 en vrai...) je connais même pas son prénom ! lui connait le mien, parce que le colis m'etait bien adressé, et la carte de voeux commence par : Chère Séverine..., trop la classe , trop fière,
maintenant la boite de Léonidas trône sur mon bureau, j'ai hâte d'être à demain pour la retrouver (voilà comment on motive ses troupes).
mais un dilemne se pose : Partage ou tout pour Môa ( la nuit porte conseil!)
19 sept. 2008
des réserves ...
avant /
Après /
bob the builder a troqué son bleu de travail contre son tablier de cuisine.
Des réserves pour l'hiver, ce beau gros thon de 12 kg s'est retrouvé en bocal...
les copains, vous savez ce que vous allez mangé chez moi!
05 juil. 2008
un diner (...) parfait
La recette de courgettes et tomates farcies de 2moiselle Prunelle et celle de la tarte au sucre sur salade de pêches de Celestine assurent un diner Parfait...
ne comptez pas trop sur moi pour vous donner un dosage exacte, je préfère le pifometre au bol de mesure
Légumes farcies de 2moiselle Prunelle
pour 4 personnes, j'avais pris 4 grosses tomates et 2 courgettes "balles"
600 grammes de chair à saucisses
évider les courgettes et les tomates, oter les pépins des courgettes, et mettez la chair dans une grande poêle.
ajouter, oignons , ail, persil, quelques tomates pelées en boite, la chair à saucises, et faites revenir à feux doux, jusqu'à ce que les tomates et courgettes soient fondues;
ajouter du piment d'Espelette et du sel.
remplir les tomates et les courgettes, mettre au four à 150 ° pendant 2h, surveiller que les légumes ne brûle pas !
Tarte au sucre de Célestine
mélanger jaunes d'oeufs et sucre afin d'obtenir une mousse Onctueuse.
(là j'ai un doute , on mets de la crème fraîche ou pas ?)
recouvrir la pâte feuilletée
mettre au four, surveillez,
à déguster froid ou tiède...
salade de pêches
couper en quartier puis en fines lamelles les pêches, faire un jus de sucre (oups, je ne sais pas comment on fait) ajoutez des gousses de vanille.
et voilà,
